家人围坐私募从业者可以炒股吗，灯火可亲
桌上美味佳肴
耳边欢声笑语
这就是中国人最向往的春节场景
春节假期
杨浦区融媒体中心为大家带来
“大厨家宴”系列
教你在家几步
做出星级大厨的味道
沙蒜豆面
可谓是地道的台州小吃
别看它卖相朴实
吃在嘴里嫩、脆、韧
展开剩余84%一口鲜掉眉毛
PART 01
原材料
主食材：沙蒜 豆面
配料：香菇丝 茭白丝 五花肉丝 葱花 老抽生抽 蚝油鸡汁味精 盐 胡椒粉 高汤 猪油
提示：豆面需要提前泡发，沙蒜需要炖煮，捞出后，留下原汤。
A Lot of Love
新的一年，幸福多一点
沙蒜并不是蒜
而是一种名为海葵的软体动物
因为外形像蒜头而得名
它的营养价值非常高
台州人将沙蒜与豆面
巧妙地结合在一起
形成了一道绝佳的美味
Part 02
制作步骤
1.把锅烧热加入猪油，放五花肉煸炒，加入香菇丝和茭白丝。
2.中小火下入提前泡发的豆面，依次放入料酒、高汤和提前煮沙蒜的汤。
3.加入沙蒜，放入蚝油、老抽、鸡精和盐等调料，最后倒入胡椒粉。
4.焖煮2到3分钟，大火收汁出锅。装盘时撒上葱花增加香气和颜色。
Have A Rest
新年到来，享受这团圆的时刻
沙蒜鲜嫩且富有弹性
豆面柔韧根根分明
吸足了沙蒜的鲜味
两样食材在口中细细咀嚼
释放出层次丰富的口感
如果过年期间买不到沙蒜
大家也不用担心
换小海鲜或者梭子蟹
代替沙蒜
做出来的菜品同样鲜美可口
Part 03
菜品展示
这道
沙蒜豆面
你学会了吗？
赶快动手试一试吧
文字/编辑：文茜婷
图片：宇文昊
制图：刘晶
视频：王子亮 孙培杰
*转载请注明来自上海杨浦私募从业者可以炒股吗
发布于：上海市